飯水分離: 大覺式烤餅

2013年5月25日星期六

今天的用水量是以往的一半左右，更好烤，更好吃，可以烤更多，溫度大概170度，上次那位po的，太謝謝了，因為簿要烤好幾次才能烤完近3碗量的烤餅。

寬覺做來做去,還是大覺版的最好作 !! 營養豐富又沒有水的比例問題。

吳 Po上來給我們學，要常吃常做，越簡單才更能長久，拜託。拜託。

Tu Chiou Peng 我昨天有烤，不知道是材料问题，不好吃。 ==’。还“漏风”

寬覺簡單說明如下..
五穀雜糧先蒸/或電鍋煮熟..放涼..
加入適量芝麻 / 堅果 (未烘培過的)
放在塑膠袋內搓揉一下, 桿成薄片
放入烤箱 15~20分鐘 (時間自己衡量)

寬覺我有試過加玉米粉 / 椰子粉的, 都沒有原味的好吃

寬覺試過用調理機打過拌全麥或其他麵粉的,結果也是..好硬!

Tu Chiou Peng 五谷杂粮可以买现成的五谷粉吗？

寬覺所有食材,沒什麼不可以的,都可以試一下

Jane Su Chin 做烤餅做得有點兒起煩惱，正在思考是否可以直接以五穀雜糧做，法師這一版可以試試，應該比烤餅更營養，因為少一次加工。

吳試試再報告一下

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